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气泡水与苏打气泡水区别

2021-09-18 09:02:38

气泡水

秋林格瓦斯提醒您18世纪中期,英国化学家约瑟夫·普利斯特里将二氧化碳充入水中,制成了人工气泡水,这也是碳酸饮料。现在我们所说的碳酸饮料,一般指添加了柠檬酸等酸性物质、白糖、香料、色素等添加剂的饮料。

自然界中也有矿泉水,也就是气泡水,其中的气不是二氧化碳。含气矿泉水资源尤其稀缺,且含有丰富的矿物质。

苏打水

在中文语境中,苏打水指碳酸氢钠(小苏打)的水溶液,喝起来没气,口感类似矿泉水。而在英文语境中,苏打水(Soda Water)也被称为气泡水(Sparkling Water)或碳酸水(Carbonated Water)。其有气的原因在于,水里的二氧化碳超过自然压力下的饱和浓度,但水里有碳酸氢钠。

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苏打气泡水

苏打气泡水中,既添加了二氧化碳也添加了碳酸氢钠,还有增加风味的柠檬酸等添加剂。苏打水,呈弱碱性,基本没有影响。不过,如果你喝的是含糖的苏打水,糖可能会让你长蛀牙。

苏打气泡水,呈弱酸性,酸度比碳酸饮料低得多,其中的碳酸对牙齿有程度的腐蚀作用,但影响非常小。

1、苏打水≠气泡水,别再搞混了;

2、担心腐蚀牙齿尽量少喝刺激的;

3、胃酸分泌过多、高尿酸血症、痛风人群,可以适当喝苏打水,但更重要的是多喝水;

4、长期大量喝苏打水注意钠摄入量。


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