欢迎进入秋林格瓦斯公司网站!

面包纯发酵 常喝消化好

秋林格瓦斯

热线电话:

400-666-1900

哈尔滨饮料厂
您当前的位置 : 首 页 > 媒体动态 > 公司新闻

我们了解秋林格瓦斯吗?

2022-10-20 14:12:05

秋林格瓦斯饮料是一种区别于其他口味的发酵饮料,尤有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。酸甜适度,清凉爽口,醇香浓郁。秋林·格瓦斯采用生物工程技术,以大列巴、酒花为基质,经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成,实现了传统饮料的现代化生产。

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯等其他国家的含低度酒精的饮料。格瓦斯是由黑面包切片或是切丁烤干,然后加入开水和酵母,发酵个1至2天后,经过过滤就可以喝了。这样制作的格瓦斯,酒精含量低,还富含乳酸,维生素B1,维生素E和氨基酸等营养物质。

秋林格瓦斯一瓶420毫升的格瓦斯热量大约为200大卡,占普通成人全天需要摄取热量的4.2%。而一包饼干能提供一天所需能量的20%~25%。有人说格瓦斯是“液体面包”,但格瓦斯的营养含量无法和面包相比。格瓦斯的能量主要来自于白糖,面包的能量主要来源于面粉,而且蛋白质含量丰富。面包作为一种发酵食物,维生素含量丰富,是格瓦斯所不能替代的。

制作方法:

秋林格瓦斯

1、面粉加水和面、进入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包;

2、大面包切片、面包片经4小时反复烘烤成面包干;

3、面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液;

4、面包液、糖化液进入发酵罐,加入保加利亚乳酸菌、酵母菌进行48小时发酵,发酵过程中酵母菌产生气体,乳酸菌产生各种有机酸、氨基酸等,同时控制发酵产生的酒精在千分之五左右;

5、发酵后进行严格过滤,避免发生大量沉淀;

6、5-8秒钟迅速升温到127度进行高温杀菌,同时保存营养价值;

7、导入存储罐,出品温度控制在8摄氏度;

8、灌装、压盖、贴标、包装入库。


标签

上一篇:我忍你很久了!2022-09-20
下一篇:秋林格瓦斯是什么饮料?2022-10-31

近期浏览: